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＜図書＞
スーパーの裏側 : 安全でおいしい食品を選ぶために / 河岸宏和著
スーパー ノ ウラガワ : アンゼン デ オイシイ ショクヒン オ エラブ タメ ニ
| 出版情報 | 東京 : 東洋経済新報社 , 2009.4 |
|---|---|
| 大きさ | 221p ; 19cm |
| 著者標目 | 河岸, 宏和(1958-) <カワギシ, ヒロカズ> |
| 本文言語 | 日本語 |
| 書誌ID | TT41846307 |
| NCID |
BA89824326 
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[BOOKデータASPサービス] あらすじ／目次
日外アソシエーツ『BOOKデータASPサービス』より
スーパーの裏側―安全でおいしい食品を選ぶために
[あらすじ]
食品業界を知り尽くした男の告白。「製造日」は、「作った日」ではなく「ラベルを貼った日」？とんかつはカツ丼、マグロのサクは刺身で復活？卵は毎日産まれるのに、なぜ特売日に１０倍並ぶ？法律に触れない「日付偽装」「再加工」「使い回し」の実態... 続きを読む
スーパーの裏側―安全でおいしい食品を選ぶために
[あらすじ]
食品業界を知り尽くした男の告白。「製造日」は、「作った日」ではなく「ラベルを貼った日」？とんかつはカツ丼、マグロのサクは刺身で復活？卵は毎日産まれるのに、なぜ特売日に１０倍並ぶ？法律に触れない「日付偽装」「再加工」「使い回し」の実態... 続きを読む
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| 巻 次 | 配架場所 | 自動書庫 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | ISBN | コメント | 予約/取寄 | e-DDS | 仮想書架 |
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BKC メディアセンター 1階 閲覧室 和図書 | NDC8:673.8/KA 92 | 12001777085 |
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9784492222973 |
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BKC メディアライブラリー 2階 閲覧室 | 673.8/KA 92 | 12100830727 |
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4492222979 |
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